Notre histoire
Chez Protelicious, la gourmandise et le bien-être s’associent afin que vous n'ayez pas à choisir entre les deux. Notre mission est de proposer des recettes innovantes, durables et appétissantes, en apportant les protéines de qualité dont notre corps a besoin tous les jours. Au cœur de notre engagement se trouve un concentré de protéines de lactosérum pur qui améliore la plupart des systèmes biologiques de notre corps tout en étant crémeux, digeste et délicieux.
Protelicious : quand le gourmet d'aujourd'hui fortifie la santé de demain !
Au cœur de notre engagement et de nos produits se trouve un concentré de protéines de lactosérum d'une qualité exceptionnelle. Issu d'une source durable, pur et non dénaturé, ce concentré améliore de façon remarquable presque tous les systèmes biologiques, tout en offrant une texture crémeuse, une digestibilité optimale et un goût délicieux. Hippocrate, considéré comme le père de la médecine moderne, connaissait déjà les bienfaits souvent méconnus d'un concentré de protéines de lactosérum de haute qualité. Il le prescrivait pour renforcer le système immunitaire et réduire l'inflammation. Chez Protelicious, notre mission est de remettre cet aliment complet, ancestral et puissant au cœur de notre alimentation quotidienne. Nous souhaitons que chacun puisse profiter de ses bienfaits en termes de vitalité, de beauté et de longévité, des avantages solidement étayés par la science moderne, tout en se faisant plaisir.
L'histoire de Protelicious
En 2016, la fondatrice, Sheila Partrat, alors professionnelle de 53 ans et mère de trois enfants, a lutté contre des conséquences dues au mode de vie de sa famille. Malgré tous ses efforts, les envies de sucre, l'inflammation, la baisse de l'immunité et le récent diagnostic de prédiabète de Sheila étaient “au menu”. Sheila était à la recherche d’une solution simple et efficace d’alimentation sans faire de compromis sur le goût. Elle a demandé conseil à un ami de confiance, le Dr Jean-François Lesgards, qui est un grand spécialiste de la nutrition, de la santé et des maladies inflammatoires. Sheila a d’abord remis en question sa recommandation qui était celle d’un concentré de protéines de lactosérum de qualité.En effet, elle était convaincue que ces protéines n'étaient bénéfiques que pour les os et les muscles et que leur consommation entraînait une augmentation de la masse. Elle a été surprise d'apprendre que la qualité unique des protéines de lactosérum présentait des avantages qui allaient bien au-delà de la forme physique, optimisant l'immunité, l'énergie, l'équilibre de la glycémie et même la beauté.
Ces protéines sont rapidement devenues un aliment de base dans sa cuisine et ont entraîné des changements très positifs. Ces recettes, inspirées du concentré de lactosérum, et les avantages qui en découlent, sont devenues la pierre angulaire de Protelicious.
Le problème, la solution et la naissance de Protelicious
Les protéines quotidiennes de qualité sont vitales. Pourtant, les régimes alimentaires d'aujourd'hui en manquent souvent et sont chargés en sucre, ce qui entraîne des problèmes de santé. Observant le plaisir suscité ainsi que les nombreux bienfaits sur sa famille et son entourage, Sheila a créé Protelicious, avec son co-fondateur, le Dr Jean François Lesgards à Hong Kong en 2017. Les produits phares sont les mélanges de concentrés de protéines de lactosérum gourmet associés à des ingrédients sélectionnés par des chefs, comme le cacao Valrhona. La demande des clients a entraîné l'expansion aux États-Unis en 2021 et en France en 2022. Aujourd’hui, Protelicious est fier d’offrir en France des produits de haute qualité, à base de concentrés de protéines de lactosérum originaires des Alpes.
Parad'Ice : Une gourmandise révolutionnaire (pour le moment exclusivement aux États-Unis)
En 2023, après 2 ans de R&D, nous avons crEn 2023, après 2 ans de R&D, nous avons créé Parad'Ice, une glace exceptionnelle, crémeuse et révolutionnaire à forte teneur en protéines (IP), à la fois très gourmande et bénéfique à long terme pour la santé. Parad'Ice se démarque par une teneur inégalée de 27 à 33 grammes de protéines de haute qualité par pot de 330 grammes, sans aucun sucre ajouté, tout en offrant ainsi une expérience gustative unique, y compris pour les diabétiques. Lancée aux États-Unis, Parad'Ice est rapidement devenue un produit incontournable, surpassant ses concurrents en termes de goût et de qualité, ce qui a entraîné son succès.
Notre engagement
Protelicious se consacre à fournir des produits gourmet, efficaces et durables pour améliorer la santé en transformant l’apport essentiel de ces protéines de haute qualité en un moment de plaisir. Nous vous offrons ainsi les moyens d'améliorer votre santé, votre vitalité et votre beauté tout en réduisant les envies de sucre et en renforçant votre immunité.
Rejoignez-nous pour adopter un mode de vie dans lequel les aliments que nous aimons et dont nous avons envie aujourd'hui sont ceux qui, grâce à la science, renforcent notre vitalité, notre beauté et notre longévité de demain.
Nos fondateurs
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Sheila Partrat
PDG et fondateur de Protelicious
Chef d'entreprise et championne de longue date du bien-être, entrepreneure, auteure publiée et conférencière TEDx, Sheila a fondé Protelicious, une société qui conçoit et fabrique des produits gastronomiques fonctionnels basés sur des concentrés de protéines de lactosérum de la plus haute qualité, pour obtenir des bienfaits notables sur la santé et le bien-être. Sheila est également une enseignante et praticienne chevronnée de yoga Kundalini. Sa volonté de développer des produits ou des services qui permettent aux individus de vivre une vie plus saine a animé sa carrière de 25 ans dans les secteurs des médias, de l'éducation, de la santé et du bien-être.
Baccalauréat en sciences alimentaires à McGill
Master Economie & Médias Université de Paris II. -
Dr. Jean-François Lesgards
CSO & Co Fondateur Protelicious
Le Dr Jean-François Lesgards est titulaire d'un doctorat en chimie et biochimie avec 25 ans de recherche fondamentale et clinique en nutrition, santé et maladies inflammatoires. Jean-François a également travaillé 5 ans aux États-Unis et au Canada à l'INSTITUT de CARDIOLOGIE DE MONTRÉAL, QC, CANADA et au DIABETES & OBESITY CENTER - Division Molecular Cardiology, University of Louisville, KENTUCKY, USA.
Il est maintenant affilié au Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) de l'Université d'Aix Marseille, FRANCE, et a également travaillé à l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), à l'INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) en France.
Notre équipe
Protelicious est dirigé par une équipe d'entrepreneurs complémentaires, d'experts de la technologie et du luxe, de scientifiques et de chefs renommés. Guidés par des conseillers chevronnés, nous combinons ensemble des décennies d'expérience du monde entier dans les domaines clés de la production, de la distribution, de la gestion de la chaîne d'approvisionnement, de la science alimentaire, de la biochimie, de la finance et de la R&D.