Accédez à une nutrition supérieure et à des impacts positifs sur l'environnement : découvrez pourquoi le lactosérum issu de vaches nourries à l'herbe est un choix judicieux et durable pour votre santé et pour la planète.
Si vous cherchez à améliorer votre alimentation quotidienne, comprendre la différence entre les protéines de lactosérum issues de vaches nourries à l'herbe et les protéines de lactosérum conventionnelles est un excellent point de départ.
Prêt à améliorer la qualité de vos protéines ? Découvrez notre Concentré de Protéines de Lactosérum Gourmet provenant de vaches nourries à l'herbe.
Qu'est-ce que la protéine de lactosérum issue de vaches nourries à l'herbe ?
La protéine de lactosérum est une protéine dérivée du lait. Il s'agit du sous-produit liquide obtenu lors de la fabrication du fromage. Cette partie aqueuse du lait se sépare du caillé au cours du processus de fabrication du fromage et est riche en protéines et en acides aminés essentiels.
Les protéines de lactosérum issues de vaches nourries à l'herbe sont créées à partir du lait de vaches qui paissent librement dans des pâturages naturels et qui sont nourries avec une alimentation naturelle à base d'herbe, plutôt que d'être confinées ou de recevoir une alimentation à base de céréales ou de produits transformés. Chez Protelicious, notre lactosérum provient de vaches qui jouissent d'un mode de vie naturel, broutant entre 150 et 180 jours par an. Elles sont nourries au foin pendant l'hiver. Les aliments fermentés tels que l'ensilage sont interdits. Seul le fumier est épandu, aucun engrais chimique n'est utilisé. Il est également important de noter que les alpages présentent une grande diversité florale, avec des comptages réguliers montrant entre 40 et 50 espèces. Aucun labour ni semis n'est effectué.
Le résultat ? Des protéines de lactosérum plus saines, plus riches en nutriments et produites dans le respect du bien-être animal et de l'environnement.
Avantages nutritionnels du lactosérum issu de vaches nourries à l'herbe
Les protéines de lactosérum issues de vaches nourries à l'herbe offrent toute une série d'avantages nutritionnels et constituent une option solide pour ceux qui cherchent à satisfaire leurs besoins alimentaires. Voici pourquoi :
- Plus riches en vitamines et minéraux : Vous obtiendrez plus de vitamines B, de vitamine E, de calcium, de magnésium et de potassium par portion, par rapport au lactosérum conventionnel (4,6).
- Moins de graisses saturées : Par rapport au lactosérum issu de vaches nourries aux céréales, le lactosérum issu de vaches nourries à l'herbe contient moins de graisses saturées, ce qui en fait un choix plus sain pour l'apport quotidien en protéines(8).
- Qualité supérieure des protéines : Le lactosérum issu de vaches nourries à l'herbe est hautement assimilable, ce qui favorise la croissance musculaire, la récupération et la fonction immunitaire(1,3,4).
Sain, sûr et sans additifs nocifs
Ce que mange votre source de protéines, vous le mangez aussi. Les vaches issues de pâturages et nourries à l'herbe ne sont pas traitées avec des hormones de croissance, des antibiotiques ni exposées à des pesticides – ce qui est courant dans l’élevage laitier industriel. Cela signifie que le lactosérum issu de vaches nourries à l'herbe est exempt de ces résidus, garantissant une protéine plus propre et plus sûre pour vous.
Pas d’hormones ni d’antibiotiques : Les vaches élevées industriellement reçoivent souvent des hormones artificielles et des antibiotiques. Les vaches nourries à l’herbe n’en reçoivent pas, ce qui assure la pureté de vos protéines.
Pas d’OGM ni de pesticides : Les pâturages, comme ceux des Alpes d’où provient Protelicious, sont exempts de cultures génétiquement modifiées et de traitements chimiques, protégeant ainsi davantage votre santé.
Avantages environnementaux et éthiques
Choisir du lactosérum issu de vaches nourries à l’herbe, ce n’est pas seulement bon pour vous, c’est aussi meilleur pour la planète:
- Agriculture durable: Les vaches nourries à l’herbe paissent dans des pâturages naturels, ce qui favorise la biodiversité et la santé des sols. Cette méthode réduit la pollution par rapport aux systèmes d’engraissement intensif. (2,7)
- Production respectueuse de l’environnement : Notre source de lactosérum Protelicious utilise des procédés innovants, tels que la méthanisation, pour produire de l’électricité et purifier l’eau, minimisant ainsi les déchets et l’impact environnemental. (8)
- Bien-être animal: Plus de jours de pâturage signifient des vaches plus heureuses et en meilleure santé, ainsi que des pratiques agricoles plus humaines. (3,5,7)
Protelicious : du lactosérum pur en provenance des Alpes françaises
Protelicious s’approvisionne en lactosérum dans les Alpes françaises. Son procédé de microfiltration à froid préserve les nutriments et garantit que chaque lot est exempt d’hormones, d’antibiotiques, de conservateurs, d’agents de remplissage, d’arômes artificiels et d’OGM.(3)
- Traçabilité totale: Des prairies alpines à votre shaker, chaque étape de notre chaîne d’approvisionnement est transparente et éthique.
- Goût gourmet: Texture onctueuse, saveur délicate et naturelle – idéal pour vos smoothies, pâtisseries ou même vos soupes!
Comment bien choisir sa protéine de lactosérum ?
Pour une qualité optimale, privilégiez :
- Un lactosérum issu de vaches nourries à l’herbe et élevées en pâturage
- L’absence totale d’antibiotiques, d’hormones et d’OGM
- Une traçabilité et un étiquetage clairs
- Des méthodes de production respectueuses de l’environnement
Tableau comparatif : Protéine de lactosérum nourrie à l’herbe ou conventionnelle
|
Caractéristiques |
Lactosérum provenant de vaches nouries à l’herbe |
Lactosérum conventionnel |
|
Hormones/antibiotiques |
Aucun |
Résidus possibles |
|
Impact environnemental |
Faible |
Élevé |
|
Bien-être animal |
Pâturage, liberté |
Souvent confiné |
|
Goût et texture |
Crémeux, riche |
Standard |
|
Approvisionnement |
Traçable, local |
Majoritairement industriel |
Faites un choix qui compte, pour vous et pour la planète
Chaque achat est un engagement en faveur d’une agriculture durable, du bien-être animal et d’une alimentation plus saine. En choisissant du lactosérum issu de vaches nourries à l’herbe, vous soutenez les petites fermes alpines, réduisez votre empreinte écologique et offrez à votre corps ce que la nature a de meilleur.
Prêt(e) à passer à une protéine plus pure et plus responsable ? Découvrez notre concentré Gourmet de protéines de lactosérum Protelicious !
Références:
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Kinetica Sports. (2023). What is grass fed whey and why is it important? [YouTube]. https://www.youtube.com/watch?v=ktFyiRpxlxc
-
Soteriades, A.D., et al. (2016). The Relationship of Dairy Farm Eco-Efficiency with Intensification and Self-Sufficiency. Evidence from the French Dairy Sector Using Life Cycle Analysis. PLOS ONE. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371%2Fjournal.pone.0166445
-
Protelicious. (2024). Gourmet Whey Protein – True Original. https://protelicious.com/products/gourmet-whey-protein-true-original-1lb?srsltid=AfmBOopW8Ta-wdkLvtzS_2D0iZQhQSNSgmp1zovTSbBGssBlUrkh6zex
-
Rock Solid Nutrition. (2024). Discover the Outstanding Benefits of Grass-Fed Whey for Your Wellbeing. https://rocksolidnutrition.com/blogs/news/discover-the-outstanding-benefits-of-grass-fed-whey-for-your-wellbeing?srsltid=AfmBOorFNtyYRoMieQkbEE30C7I91JO4cpUfWO1lfZ5l2tni6a0JWlGe
-
YouTube. (n.d.). Le Beaufort, le roi du fromage ! https://www.youtube.com/watch?v=2xvJ6ipKwRU
-
Kinetica Sports. (n.d.). Whey Protein Buying Guide. https://uk.kineticasports.com/blogs/news/whey-protein-buying-guide
-
Kinetica Sports. (2024). Whey Protein Powder | Grass-Fed Whey Protein. https://www.kineticasports.com/collections/whey-protein-powder
-
Naked Nutrition. (2014). Grass-Fed Whey Protein Powder 5lb. https://nakednutrition.com/products/grass-fed-whey-protein-powder
